大邱のコプチャン横丁の豚の小腸(コプチャン)が美味しかった!


コプチャン横丁

コプチャンとは


コプチャン焼きとは豚の小腸(コプチャン)を焼いて食べる料理です。
コプチャン横丁でのホルモンメニューは2種類がメジャーです。
タレ炒めた豚の小腸(コプチャン)を薬味と一緒に野菜に巻いてパクリ。
豚の直腸(マッチャン)も有名。
どの店でもホルモンメニューは1人分8,000~11,000ウォン、2人分から注文可能です。

アンジラン コプチャン横丁 (안지랑 곱창골목)


韓国の大邱広域市にコプチャン横丁という通りがあります。

ここは、コプチャン焼き専門店が沢山並んでいる通りです。

コプチャン横丁の地図


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大邱地下鉄1号線、アンジラン駅 (안지랑역)から徒歩3分

コプチャン焼きを食べた店

今回、紹介する店は「ホヤコプチャンマッチャン」

ホヤコプチャンマッチャン (호야곱창막창)
053-622-868
大邱広域市 南区 大明洞 900-4 (南区 大明路36キル 20-2)

コプチャン焼きのメニュー

「ホヤコプチャンマッチャン」 のメニューは4種類

コプチャン焼き。豚アギラ(マクチャン)

サムギョプサル。豚ハツノ串焼き

コプチャン焼きの味、食感


これが、コプチャン焼きです。
味は韓国独特の味噌とニンニク、唐辛子のとても美味しい味。
全然辛くない感じです。小学生は無理かも。中学生なら喜ぶ感じの辛さ。
食感は牛のホルモンより柔らかい。そして噛み切れる。
普通に噛み切れるので、女性やホルモン嫌いの人でも美味しく食べられます。

真ん中の白い肉が「マクチャン」
(真っ白いのはエリンギです。)
マクチャンはコプチャンに比べて油が多い感じですが、
カリカリに焼いて食べるのでベタベタしていません。
外はサクサクな感覚で食べられる味です。
味付けは基本的にコプチャンと同じ。
こちらも、普通に噛み切れるので、女性やホルモン嫌いの人でも美味しく食べられます。
 
大邱に行った際には是非食べておきたいコプチャン、マクチャンでした。

投稿特派員 さん